Coltivato nei vigneti che circondano Bolzano, il Lagrein è uno dei vitigni rossi di punta dell’Alto Adige. È una varietà autoctona dalla quale si ricava un vino di grande carattere. Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte assieme ai i terreni alluvionali sabbiosi e sciolti, danno vita a un vino complesso dai colori intensi e caratterizzato dalla tipica freschezza. Per il Lagrein Riserva Taber vengono utilizzate soltanto uve accuratamente selezionate, le quali ci regalano un vino che negli anni si è guadagnato notevole fama e molti estimatori: un’indiscussa icona di qualità.

Varietà

Lagrein

Zona di coltivazione

vigneti di oltre 80 anni, su terreni caldi, alluvionali a Gries/Bolzano, 250 m s.l.m.

Vendemmia

da fine settembre a metà ottobre

Vinificazione

fermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandi

Caratteristiche

Colore: rosso granato scuro impenetrabile

Bouquet: fruttato di ciliegia e frutti di bosco maturi, sentori di violetta, eucalipto e humus, speziatura di cacao e vaniglia

Sapore: intenso e persistente, con una freschezza elegante, tannini nobili e morbidi.

Abbinamento

con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Vino con un grande potenziale di invecchiamento

Alcol: 14 % vol

Zuccheri residui: 2,0 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)