Il Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG Primaluce è un vino rosato di notevole interesse proposto dall'azienda pugliese Cantine Carpentiere, una prestigiosa realtà produttiva che ha alle spalle una lunga tradizione vitivinicola. Questa lodevole etichetta in grado di esprimere al meglio sia le peculiarità del vitigno che quelle del terroir, prende corpo dalla vinificazione di uva Bombino Nero in purezza, frutto di viti con più di 70 anni di età, coltivate su un suolo calcareo e ricco di ciottoli, senza il supporto di mezzi meccanici. Le piante godono altresì di un microclima con forti escursioni termiche tra la notte e il giorno, tutte caratteristiche che rendono questo rosato unico. Medaglia d'argento al Concours Mondial di Bruxelles, il Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG Primaluce è l'esito di una vendemmia manuale eseguita durante la prima settimana del mese di ottobre. Dopo la raccolta le uve vengono trasportate in cantina, dove seguono una fermentazione in acciaio sui lieviti autoctoni. Infine, il vino matura negli stessi contenitori. Il risultato finale è un'etichetta polposa, fresca e ricca di energia. Un rosato di carattere, per un vino elegante e fruttato.