Una evoluzione del Rosato pugliese medio: persistenza, sapidità e consistenza affiancate dall’ottima freschezza della Terra delle Gravine, ecco PETRUSCIO.

Uvaggio: Primitivo 100%.

Bottiglie prodotte: 105 circa, con etichette applicate e numerate a mano.

Affinamento di 7 mesi con le fecce fini.

Fermentazione con piede di lieviti indigeni.

Non chiarificato, non filtrato.

Affinamento: acciaio, bottiglia.

La Puglia è senza dubbio salita alla ribalta negli ultimi anni per la produzione di vini rosati. Petruscio, rosato da Primitivo, ha delle caratteristiche ben specifiche che lo rendono unico: consistenza, persistenza e forte sapidità, date dallo straordinario terroir della Terra delle Gravine (terreno calcareo, 300 metri slm, forti escursioni termiche).