Il Frappato Pellegrino ‘Junco’ ha un colore rosso granato tenue. Piacevole l’olfatto nei suoi aromi fruttati di lampone e fragoline di bosco che si fondono con sensazioni floreali di rosa e violetta. Ottimo l’equilibrio al palato, dove la morbidezza tipica dei vini siciliani è accompagnata da una gradevole componente fresco-sapida e da tannini ben integrati che anticipano la scorrevole chiusura fruttata. Si tratta di un rosso di eccellente versatilità nell’abbinamento cibo-vino, in quanto accostabile a una vasta gamma di pietanze, quali taglieri di formaggi e salumi assortiti, piatti a base di carni bianche o rosse non eccessivamente strutturati e persino secondi di mare, in particolare con pesci saporiti come il tonno e il pesce spada.