I colore è rosso granato con riflessi aranciati. Il profumo intenso e avvolgente. Il sapore è l’assoluto risultato ed il continuo susseguirsi di sapori che si chiude con una nota piacevolmente amarognola perfettamente bilanciata dallo zucchero. L’alcool raggiunto è di 16,5%.

Il Barolo chinato va servito in piccoli calici tulipano a temperatura ambiente. Può essere utilizzato come digestivo, ma anche come aperitivo, con ghiaccio e selz. E' inoltre un ottimo vin brûlé se proposto caldo con scorza di limone, molto apprezzato come vino da dessert, da degustare con pasticceria secca, ma soprattutto con dolci a base di cioccolato.