Colore: Giallo paglierino tendente al dorato.
Olfatto: Al naso è elegante e intenso con note di frutta gialla ed esotica matura, cenni agrumati, di vaniglia e floreali.
Gusto: Al palato è avvolgente e morbido, equilibrato, dotato di eleganza sopraffina e lunghissima persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto con primi piatti sia di pesce che di verdure, ottimo anche per ccrostacei, carni bianche, piatti con funghi e eformaggi stagionati.

Ottenuto da vigneti di oltre 40 anni, Gaia & Rey è l'espressione del volto femminile di Gaja.
Dopo la fermentazione alcolica il vino svolge fermentazione malolattica in barrique, poi affina per 12 mesi nelle stesse e 6 mesi in bottiglia.