Colore: Rosato ramato, color buccia di cipolla.
Olfatto: Al naso si presenta intenso, con note minerali accompagnate da frutta fresca, mandorle e note floreali.
Gusto: Al palato è fresco, potente e di carattere. Originale e franco, mostra tutta la sua ricchezza e il suo vigore, muovendosi con agilità, di ottimo equilibrio grazie ad acidità e sapidità spinta.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche e rosse in umido, primi piatti con funghi.
Suolo: Marna (Lapor).
Estensione del vigneto: 0,3 ha.
Tipo d’impianto: Guyot.
Densità ceppi per ha: 6.000.
Età media del vigneto: 25 anni.
Produzione media per ha: 32 hl.
Vinificazione e affinamento: Macerazione di 6 giorni, fermentazione spontaneae affinamento sulle fecce fini in barriques di rovere di terzo passaggio per 2 anni.
Solforosa totale: 35 mg/l.
Bottiglie prodotte: 750.
Vipavska Dolina ZGP Sivi Pinot Grigio 2015 - Slavcek
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Cantina
SlAVCEK
Denominazione: Vipavska Dolina ZGP
Annata: 2015
Vitigno:
Regione: Vipavska Dolina
Gradazione Alcolica: 15
Abbinamenti:
Calice:
Calice ampio
Consumo ideale:
2021/2025
Temperatura di servizio:
Filosofia: