Le argille presenti nei suoli del territorio di Impruneta sono utilizzate da millenni per la produzione di terrecotte di altissima qualità che vengono lavorate manualmente dagli Artigiani locali per produrre anfore da vino. Seguendo l’antico metodo di produzione del vino, utilizzato fin dai tempi dei romani, L’Igt Bianco Anfora di Ottomani affina in quella stessa terra dove crescono le sue uve.

La perfetta sintonia fra i nostri vitigni bianchi autoctoni, vinificati nella stessa terra dove crescono, produce un vino di un grande equilibrio tra corpo, acidità e carattere. La lunga permanenza delle bucce nel vino estrae una moltitudine di sostanze che complessano questo bianco in anfora.

Dal colore giallo paglierino con note verdastre e dalla grande tipicità, il Bianco Anforasi si presenta molto vivace e minerale con un grande bouquet floreale e note di lime. Questo vino si esalta a tavola in presenza di portate di pesce e formaggi freschi.