La Malvasia Infatata di Caravaglio è un vino bianco ottenuto al 100% da uve Malvasia delle Lipari che provengono da un unico vigneto, il Tricoli, che deve il suo nome dalla forma triangolare dell'appezzamento. Le uve crescono sui terreni sabbiosi e vulcanici dell’isola di Salina.
La fermentazione delle uve avviene esclusivamente su lieviti autoctoni a temperatura controllata.
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso avvertiamo sentori di fiori bianchi, mela, agrumi ed erbe aromatiche sul finale. In bocca il vino è sapido, con note salmastre e di lunga persistenza.
Questo vino bianco si abbina a primi e secondi piatti di pesce: insalata di polpo e capperi, risotto di mare, pesce spada allo scoglio.
Salina IGP Malvasia delle Lipari Infatata 2022 - Caravaglio
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Cantina
Caravaglio
Denominazione:
Annata: 2022
Vitigno:
Regione: Sicilia
Gradazione Alcolica: 13
Abbinamenti:
Calice:
Calice medio
Consumo ideale:
2022/2030
Temperatura di servizio:
Filosofia: