Vitigno autoctono che risulta già noto dal 1300. Ribuèle in friulano, viene coltivato prevalentemente nella fascia collinare.
UVE UTILIZZATE
Ribolla Gialla in purezza.
TIPO DI TERRENO
Collinare, argilloso, costituito da strati di marna e arenaria di origine eocenica.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Profumo floreale, sapore asciutto e fresco dove spicca l’acidità.
ABBINAMENTI
Si accompagna bene sia ad antipasti freddi sia a primi piatti a base di pesce, specialmente con le ostriche.
Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia 2023 - Zorzettig
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Caratteristiche
- Cantina: Zorzettig
- Annata: 2023
- Vitigno: Ribolla Gialla
- Regione: Friuli-Venezia Giulia
- Gradazione: 12,5°
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2023/2026
- Temperatura di servizio: 6°-8°C