Vitigno di origine antichissima con tracce che risalgono all’epoca romana. Di origine francese, ha trovato in Friuli favorevoli condizioni ambientali diventando la varietà più diffusa in regione.

UVE UTILIZZATE

Pinot Grigio in purezza.

TIPO DI TERRENO

Collinare, argilloso, costituito da strati di marna e arenaria di origine eocenica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo con leggeri riflessi ambrati. Profumo intenso, fruttato che richiama i fiori di acacia e la crosta del pane. Al palato è morbido, pieno e armonico.

ABBINAMENTI

Indicato come aperitivo, con prosciutto crudo e finger food, pesce in genere e carni bianche.