Hermes, dio greco messaggero delle divinità dell' Olimpo, si ispira questa versione della linea per la sua creativitaà ed immediatezza. Una cuvée fresca ed energica in cui si riflette la bontà e la ricchezza della mineralità dei nostri suoli vulcanici che donano all’HERMES DIACTOROS II un caleidoscopio di intense sensazioni da scoprire nell’assaggio.

RACCOLTA: prima settimana di settembre

VINIFICAZIONE:

AFFINAMENTO: inox per circa 6 mesi

MATURAZIONE IN BOTTIGLIA: per circa 2 mesi

Profilo del Sommelier:

COLORE: giallo dorato brillante

PROFUMO: ricca ed articolata la trama olfattiva. Frutta esotica matura, scorza di agrumi, pepe bianco, magnolia, erbe aromatiche, il tutto sostenuto da un fresco respiro di miele d’eucalipto

PALATO:

in bocca è avvolgente, cattura il palato riproponendo inalterate le suggestioni avvertite all’olfatto, fresca e salina la lunga persistenza minerale

DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.800 ceppi

RESA PER ETTARO: 70 qli/ha

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10–12 °C