Colore: Colore giallo paglierino.
Olfatto: Al naso è ricco e complesso, con note di frutta a polpa gialla matura, banane, note tostate e vanigliate.
Gusto: Al palato è ricco ed intenso, fresco e sapido, cremoso, persistente.
Abbinamenti gastronomici: Ideale per piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio, in grandi botti di rovere e barrique, segue la maturazione sui lieviti per circa 8 mesi con fermentazione malolattica parziale. Suolo: Terreno leggero, permeabile d’origine morenica.
Vigneti: Scena. Altimetria: 330 m s.l.m. Sistema di allevamento: Guyot. Resa: 45 hl/h. Acidità totale: 5,2 g/l. Residuo di zucchero: 4,5 g/l.
Alto Adige DOC Chardonnay Goldegg 2017 - Meran
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Caratteristiche
- Cantina: Meran Kellerei
- Annata: 2017
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Alto Adige
- Gradazione: 13,5°
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2020/2027