Il Clément VSOP è un Rhum Vieux Agricole proveniente da una delle più antiche proprietà presenti in Martinica, risalente al 1887. Ancora oggi i rum prodotti presso la Maison Clément seguono le antiche tradizioni ereditate dal fondatore Homère Clément e da suo figlio Charles. Prodotto a partire dal puro succo di canna da zucchero, dopo la distillazione è stato invecchiato per almeno 4 anni in botti di legno che hanno contenuto in precedenza del bourbon.