Colore: Rosa tenue con riflessi violacei.
Olfatto: Al naso è elegante con note floreali tipiche di violetta e rose, ancora note di lampone, di erbe mediterranee, ginepro e liquirizia.
Gusto: Al palato è fresco, delicato e minerale, di buon equilirio con finale sapido.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per aperitivi, crudi di mare, pesce e verdure, gamberi, scampi, crostacei in generale e carni bianche.

Terreno: Argilloso, sabbioso, calcareo.
Raccolta: Manuale.
Vinificazione e affinamento: Coltivazione delle uve in regime biologico. Selezione delle migliori uve effettuata a mano in vigna e raccolta mediamente pianificata nella terza settimana di Agosto. Pressatura soffice ed estrazione a freddo del fiore dal mosto ricavato. Fermentazione spontanea mediante lieviti biologici ed affinamento in acciaio per 4 mesi. Finale affinamento in bottiglia di due mesi.