Colore: Giallo dorato luminoso.
Olfatto: Al naso è intenso e ampio, delicato ed elegante, evidenti i sentori di miele d’acacia, pesche gialle e mandorla.
Gusto: Al palato è dolce ma al tempo stesso fresco e sapido, morbido, equilibrato e con lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Pasticceria classica con creme e pasta di mandorle. Formaggi caratterizzati dal gusto piccante ed introverso.

Uve: Accurata selezione proveniente da un vigneto di Moscato della Tenuta Bocca di Lupo in Minervino Murge (BAT).
Produzione: Le uve sono state raccolte manualmente al giusto grado di maturazione tecnologica e appassite al sole, su appositi plateaux, per circa 12 giorni.L’appassimento ha così determinato non solo l’aumento del grado zuccherino, ma anche la comparsa di una serie di aromi (confettura, miele, ecc.) che donano a questo vino una notevole intensità e finezza aromatica.
Dopo la diraspatura e la seguente pressatura soffice, la fermentazione è stata condotta a temperatura controllata (18°C) in acciaio inox, in modo da esaltare quanto più possibile il potenziale aromatico e qualitativo delle uve Moscato. È seguito poi un periodo di affinamento in acciaio e un ulteriore lungo affinamento in bottiglia.