Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto: Fresco, semplice, piacevole e di facile beva. Gli aromi sono puliti e delicati, con note di agrumi e sfumature erbacee.
Gusto: In bocca è secco, di buona acidità. Ottima la sapidità e la persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Piatti di pesce, cocktail di gamberi e di scampi, antipasti magri.

Elfo Bianco d'Alessano è uno che rappresenta tradizione e innovazione: è un vino invitante, sia per le sue note aromatiche, che per la sua beva vivace e fresca.
È un vino che si presta sia per un aperitivo che per accompagnare un'ottima cena di pesce.