La Maison Roederer realizza il suo Rosè Brut “Vintage” con la volontà di concentrare la singola annata in una bottiglia, quasi a rappresentarne la fotografia liquida. L’uva proviene da 35 piccole parcelle che fanno parte del vigneto della ‘Rivière’ sui cru di Cumeriès e Chouilly: solo Pinot Nero e Chardonnay in percentuali variabili rispetto all’annata, ma con una quantità maggiore e nella misura di due terzi di Pinot Nero: è lui il vero protagonista, che con una fermentazione lenta e lunga estrae le sue ricche e potenti qualità. Solo l’11% del vino effettua la prima fermentazione in legno. L’assemblaggio è una fase delicatissima, fatta di precisione certosina, cui segue la rifermentazione e l’affinamento in bottiglia che regalerà bollicine cremose ed eleganti.

Il Brut “Vintage” Rosè di Roederer si lascia ammirare nella sua veste color salmone che sfavilla di un luccichio di infinite bollicine. Al naso si fanno immediatamente spazio profumi freschi di piccoli frutti rossi assieme agli agrumi maturi, il bouquet olfattivo si amplia nel tempo con note floreali e leggermente dolci. Il sorso è succoso, il corpo pieno ed energico, la persistenza elegantemente prolungata da una mineralità rinfrescante e perfettamente bilanciata. Un metodo classico di precisone impeccabile e piacere infinito!