Niente Panico di Criante è un vino frizzante fresco, aromatico e avvolgente ottenuto da uve di Catarratto. Le uve provengono da un vigneto situato nella Contrada Valle di Calatafimi Segesta, in provincia di Trapani, su terreni prevalentemente argillosi. Dopo l'affinamento in acciaio che ha una durata di 6 mesi, il vino viene imbottigliato con l'aggiunta del mosto della stessa annata, pratica che permette di far avvenire la rifermentazione. Un rifermentato originale, dove mineralità, frutto e beva non mancano mai. Un bicchiere di Niente Panico è una ventata d'aria fresca.

Vino da tutto pasto che si abbina perfettamente ai primi piatti, pesce alla brace e in umido, da provare con un pasticcio di pesce.