Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Olfatto: Profumo ricco e complesso, con note di spezie, frutti di bosco e confettura di ciliegia.
Gusto: Vino di grande corpo, morbido e armonico, ricco di tannini nobili, con un finale piacevolmente persistente.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Area di produzione: Contrada di Monte La Conca, tra San Marzano (TA) e Francavilla Fontana (BR).
Suolo: Terra rossa residuale a tessitura fine con substrato calcareo, radi affioramenti rocciosi e intensa presenza di ossidi di ferro.
Sistema di allevamento: Alberello.
Ceppi per ettaro: 4.500.
Vendemmia: Ultima settimana di settembre.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente in piccoli cesti. Macerazione: 18 giorni sull'80% della massa, 25 giorni sul 20%, con lieviti indigeni selezionati in vigna.
La fermentazione avviene a temperatura controllata a 24-26 °C.
Affinamento: In barrique di rovere francese e caucasico per 12 mesi.