Denominazione: Salento Spumante Rosato
Vitigni: Susumaniello 100%
Alcol: 12% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8/10°C
Tipologia: Spumante Rosè Metodo Ancestrale
Peculiarità: Spumante prodotto con metodo ancestrale. Pressatura soffice, macerazione sulle bucce di 36 ore e fermentazione spontanea a basse temperature tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox. Travaso in autoclave e presa di spuma fino all’esaurimento degli zuccheri fermentescibili, affinamento per cinque mesi con frequenti batonnage.
Salento IGT Susumante 2022 - L'Archetipo
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Cantina:
Denominazione: Salento IGT
Annata: 2022
Vitigno:
Regione: Puglia
Gradazione Alcolica: 12
Abbinamenti:
Calice:
Ballon flûte
Consumo ideale:
2022/2028
Temperatura di servizio:
Filosofia: