Maturazione: In Barrique di rovere francese di secondo passaggio per 5-6 mesi
Passaggio in botte: 0 a 12 mesi
Colore rosso luminoso e di buona consistenza, Al naso eleganti profumi di frutta e confettura.
In bocca confettura che ritroviamo al gusto in buona compagnia di tannini morbidi ed eleganti.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Bombino, Nero di Troia, Sangiovese
Abbinamenti: Primi Piatti, Arrosti, Brasati, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Puglia IGP Componimento n. 4 2016 - Paglione
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Caratteristiche
- Cantina: Paglione
- Annata: 2016
- Vitigno: Bombino Nero, Nero di Troia, Sangiovese
- Regione: Puglia
- Gradazione: 14°
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2023/2032