Il PIMM’S N°1 è una bevanda molto famosa in Inghilterra, e da diversi anni ha preso piede anche in Italia. Il colore è ambrato tendente al marrone ed una volta aggiunto il mix (ginger, limonata od acqua tonica) diventerà un pallido marrone dorato. Il sapore è molto fruttato, il gusto del gin è velatissimo.