Una bolla in metodo champenoise da uve Chenin Blanc.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in vasche d'acciaio per 6 mesi. Affina in bottiglia sui lieviti per altri 18 mesi prima della presa di spuma. Non dosato.
Bolla fine con note esotiche di frutta a polpa gialla.
La Bulle Surprise Brut Nature - Domaine de la Chaise
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Caratteristiche
- Cantina: Domaine de la Chaise
- Annata: sa
- Vitigno: Chenin Blanc
- Regione: Loira
- Gradazione: 12°
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2021/2030