Colore: giallo paglierino tenue, con perlage fine e persistente.

Olfatto: rinfrescanti ed esuberanti profumi di mela, pera, agrumi e frutta rossa, in abbinamento con piacevoli fragranze minerali, di burro, boisé e spezie.

Gusto: all'assaggio unisce in modo pacato e gentile, un frutto croccante e brioso, che ben si coniuga ad entusiasmanti sensazioni sapide e di tostatura.

Alexandre Filaine è una minuscola realtà condotta da Fabrice Gass i vigneti di proprieta si estendono per un solo ettaro e mezzo, frazionati in sette parcelle a Damery nella Vallée de la Marne Fabrice Gass ha lavorato per diversi anni da Bollinger maturato poi di un importante conoscenza ha iniziato a produrre per passione personale una quantità estremamente imitata di Champagne d'eccellenza circa 5000 bottiglie annue.

Inoltre, è composto dai tre vitigni classici della Champagne, con l'aggiunta del 20% di vini di riserva.

La vinificazione avviene in piccole botti provenienti dalla grande Maison di Bollinger, in seguito affina per 36 mesi sui lieviti.

Questo Champagne non viene filtrato e contiene un bassissimo contenuto di solforosa. Il dosaggio zuccherino è di 5 g/L.