Si distingue fortemente per il suo terroir calcareo. È una delle pochissime denominazioni della Côte de Beaune dove Chardonnay e Pinot Nero crescono felicemente fianco a fianco sullo stesso appezzamento. Frutti scuri e intensi dominano le note speziate che si susseguono al naso. È corposo con tannini ricchi e sorprende il palato con la sua mineralità ed energia.
Un'azienda a conduzione familiare da 6 generazioni. Nel 1976 la chimica fu sostituita dai prodotti biologici. Contemporaneamente è stata introdotta la tecnica del controllo “ragionato” e dal 2000 l'intero vigneto è coltivato con metodo biologico.
Blagny La Piece Sous Le Bois 2021 - Matrot
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Cantina:
Denominazione:
Annata: 2021
Vitigno:
Regione: Borgogna
Gradazione Alcolica: 13,5
Abbinamenti:
Calice:
Calice ampio
Consumo ideale:
2022/2028
Temperatura di servizio:
Filosofia: