Vigneto: vari nella zona d’origine del Barbaresco

Superficie: selezione di uve dai 120 ettari in proprietà

Esposizione: sud, ovest, est

Terreno: argilloso-calcareo con venature sabbiose

Vinificazione: fermentazione in acciaio a 28°, 28 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica svolta

Affinamento: in botti di rovere da 50 hl

Produzione: 300.000 bottiglie circa

Caratteri dell’annata: annata di corpo medio, frutta rossa fresca, note speziate e minerali ben equilibrate

Caratteri del vigneto: vigneti vari nella zona d’origine

Longevità: 20 anni dalla vendemmia

Proprietari dei vigneti: 54 soci conferitori

Abbinamenti: paste all’uovo e piatti di carni bianche e rosse