Colore: Color pesca chiaro e brillante.

Olfatto: Il profumo, fresco e fruttato, sviluppa aromi di albicocca e pompelmo. Le note speziate e agrumate s’intrecciano con quelle di frutti a polpa bianca.

Gusto: Il palato è franco, goloso e complesso, caratterizzato da una bella struttura e da una punta di aciditànel finale, che gli conferisce una piacevole ampiezza e gradevole persistenza.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto su piatti a base di pesce e crostacei importanti.

Situato a Castellet le piccole parcelle sono organizza- te in terrazze per dar ampio respiro al Mourvèdre.

Superficie: 70 ettari.

Suolo: Povero, composto da calcare, arenaria e marne del cretaceo superiore marino. L’aciditàdel terreno e la bassa pluviometria sono compensate dall’aria marina del golfo di Bandol.

Millesimo

Iniziato con un’ondata di caldo a febbraio, cosa piuttosto rara per questo periodo, si verifica l’opposto con i periodi più freschi di aprile e maggio, che hanno rallentato il ciclo vegetativo della pianta. La vendemmia, iniziata a metàagosto, con un buon raccolto in tutte le proprietà, ha regalato ottimi equilibri e una bella espressione del frutto.

Caratteristiche

Situato a Castellet le piccole parcelle sono organizzate in terrazze per dar ampio respiro al Mourvèdre

Suolo:

povero, composto da calcare, arenaria e marne del cretaceo superiore marino. L’aciditàdel terreno e la bassa pluviometria sono compensate dall’aria marina del golfo di Bandol.