Champagne Encry
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Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Naissance Gold - Encry
EncryPressatura soffice a grappolo intero. Prima fermentazione alcolica per la base dello spumante a cui segue, al termine del processo di vinificazione...
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Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Matiere - Encry
EncryLa storia della giovane realtà francese della Maison ENCRY è contraddistinta del coraggio e dal forte desiderio di realizzare una cuvée evoluta, el...
Visualizza tutti i dettagliSituata a Le Mesnil-sur-Oger, uno dei 17 villaggi classificati Grand Cru nella regione della Champagne, Encry si dedica esclusivamente alla produzione di Champagne Blanc de Blancs da uve Chardonnay. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili, beneficiano di un terroir eccezionale che conferisce ai vini una straordinaria mineralità e finezza.
La filosofia produttiva di Encry si basa su pratiche enologiche rispettose della materia prima: fermentazioni in acciaio a temperatura controllata, nessuna fermentazione malolattica per preservare la freschezza e l'acidità naturale, e lunghi affinamenti sui lieviti per sviluppare complessità e profondità.
Le cuvée di Encry, come il Dosage Zéro, il Grand Rosé e i Millésime, sono espressioni autentiche del terroir di Le Mesnil-sur-Oger, offrendo Champagne di grande eleganza, purezza e carattere