Colore: giallo con leggeri riflessi dorati.

Olfatto: aperto, pera, scorza di agrumi, fiori gialli (genette, mimosa), pane, punta di anice. Prime fragranze di maturità.

Gusto: In bocca l'attacco è vivace. Il succo è equilibrato e tonico, portato da una struttura ricca e vinosa. L'effervescenza si dissolve gradualmente per dar spazio a una struttura più morbida, portata da un finale molto lungo, teso e salivante, leggermente astringente e con l’amarezza tipica della liquirizia.

Abbinamenti gastronomici: a tutto pasto perfetto per aperitivo, ma anche con portate di carne o pesce, salumi e formaggi a pasta cotta.