Colore: Giallo paglierino, perlage fine.
Olfatto: Al naso si presenta intenso, elegante e complesso, con note di frutta a polpa rossa fresca, gesso, brioche e frutta secca.
Gusto: Al palato è fresco e sapido, minerale e morbido con aromi di frutta e di agrumi. Buona la persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, tartare e carpacci, salumi e formaggi mediamente stagionati.

Bottiglie prodotte: 15754.
Dosaggio: 9 g/l.
Pratiche agricole: Limitato impatto delle attività sull'ambiente. Certificato HVE (High Environmental Value Level 3). Inerbimento per 17 anni, aratura di tutti i terreni; trattamenti organici.
Area di produzione: 30 parcelle nell'are del villaggio di Courmas.
Suolo: Kimmeridgiano calcareo.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox e fermentazione malolattica, poi rifermentazione in bottiglia secondo il MEtodo Champenoise.