Ogni edizione svela l'espressione di un cru principale e di un anno base, scelti con cura da Champagne Bollinger, il che significa che la cuvée si reinventa anno dopo anno.

Una delle caratteristiche distintive della cuvée Bollinger PN è il modo in cui cattura diversi stili di Pinot Nero: il PN AYC18 offre una nuova visione della maestria della Maison Bollinger su questo vitigno.

Essendo la quarta edizione di Bollinger PN, PN AYC 18 è uno champagne dallo stile distinto che mette in mostra le specificità del terroir di Aÿ, il cru principale della miscela, ottenuto prevalentemente dall'anno base 2018.

Assemblaggio

Un assemblaggio dal sapore unico, che mette in risalto le qualità specifiche del terroir di Aÿ

PN AYC18 è un assemblaggio di Pinot Nero al 100%, prevalentemente proveniente dal cru Aÿ. Si fonde con altri villaggi del Montage de Reims, come Tauxières e Verzenay. L'anno base è il 2018. Tra le nostre magnum riserva figurano anche vini più vecchi, la più vecchia delle quali risale al 2009.

Il suo periodo di invecchiamento in cantina è doppio rispetto a quanto previsto dal disciplinare della denominazione e il suo dosaggio è moderato: 6 grammi per litro.

Sensazioni

La visione singolare del gusto del Pinot Nero della Maison Bollinger

In Champagne, l’annata 2018 è stata caratterizzata da rese abbondanti e da una vendemmia anticipata. Condizioni moderate di gesso nei vigneti dei Grands Crus, che danno come risultato uve particolarmente eccezionali, molto concentrate con una maturazione media naturale e una potente acidità

All'occhio: Dorato con riflessi bronzo

Al naso: Note di miele, gelatine di frutta, mela cotogna e agrumi canditi. Aromi di marzapane e arancia rossa completano un naso pieno di spezie dolci e un tocco rinfrescante di mentolo.

Al palato: Serio, sobrio e ricco, meravigliosamente espansivo con un finale pieno di agrumi confit che esalta la freschezza del vino.

Consigli di degustazione

PN AYC18 è progettato per essere condiviso tra gli appassionati di vino alla ricerca di diverse espressioni del Pinot Nero dello Champagne. Ti consigliamo di servire PN AYC18 tra 10 e 11°C per esaltarne lo stile e gli aromi unici. Potete gustare questo vino subito oppure conservarlo in cantina per un ulteriore invecchiamento.

La Maison Bollinger è situata ad Aÿ, uno dei paesi storici nel cuore della Champagne. Nel 1992 con la Carta Etica e di Qualità vengono messi per iscritto tutti i metodi e i principi difesi dalla Maison. I vigneti Bollinger soddisfano il 70% del fabbisogno in uve, si estendono su una superficie entro i confini dei

Grands Crus e Premiers Crus Champenois, e garantiscono una qualità costante nel tempo. Il restante 30% proviene da uve selezionate e acquistate dagli altri viticoltori entro il perimetro dei Grands e dei Premiers Crus. Lo stile Bollinger si basa sul pinot nero, proveniente da Aÿ, Bouzy e Verzenay. La sua tipicità conferisce ai vini ricchezza, vinosità e rotondità.