Dialetto piemontese per Cascina Bricco, Casina Bric è la proprietà più elevata del comune di Barolo, un luogo in cui uomo e natura, stile e grinta si fondono nella bellezza del territorio. Un microcosmo unico al mondo, a 460 metri di altitudine, in un rincorrersi di colline e una cornice di Alpi: è qui che il Nebbiolo esprime al meglio la sua anima. In particolare, la versione Lago dei Muli nasce dalla Tenuta Parco Valle della Vite, uno dei più bei luoghi della memoria, attraversato dalle truppe romane che, con Plinio, scendevano a Pollenzo. Le uve vengono vendemmiate a mano e dopo la fermentazione il vino affina per 6/8 mesi in botti di rovere e 4/6 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio. Un Nebbiolo che sa essere forte espressione dell’annata, dalla beva comoda e gioiosa.

Colore rosso rubino fortemente tendente al granato, chiaro e trasparente, al naso mostra profumi di melograno, viola del pensiero e gerbera, con toni croccanti di ribes e mirtillo acerbo. Assaggio dalla piacevole freschezza, ha tannini finissimi e una struttura leggiadra, mostrando un perfetto equilibrio tra le parti. Lodevole bevibilità.

Perfetto con i piatti della tradizione come i plin al ragù di Langa, per chi ama sperimentare si può azzardare su una parmigiana di melanzane.