Colore: Rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati.
Olfatto: Al naso presenta profumi intensi e persistenti con piacevoli ricordi di frutta secca, prugne cotte, rosa e viola. Spezie e aromi di tostatura completano il ventaglio olfattivo.
Gusto: Al palato è corposo, equilibrato nelle sensazioni tanniche e di freschezza, pieno e di grande persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Ideale in abbinamento con piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e con formaggi saporiti e stagionati. Per la sua piacevole morbidezza può essere considerato un barolo adatto a tutto il pasto.
Zona di produzione: Area del Barolo DOCG, MGA Cerequio nel comune di La Morra.
Vendemmia: Manuale, prima metà di ottobre.
Vinificazione: Diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi.
Affinamento: In botti di rovere di Slavonia e successivamente in serbatoi di acciaio inox. Dopo questo periodo l’affinamento prosegue in bottiglia.
Barolo DOCG Brunate 2014 - Beni di Batasiolo
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Cantina:
Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2014
Vitigno:
Regione: Piemonte
Gradazione Alcolica: 14
Abbinamenti:
Calice:
Calice ampio
Consumo ideale:
2021/2031
Temperatura di servizio:
Filosofia: