Colore: Giallo dorato con riflessi verde-oro.
Olfatto: Al naso si presenta intenso, ricco e complesso, con note di frutta a polpa giatta ed esotica matura, alloro, salvia e sbuffi minerali-iodati.
Gusto: In bocca è ricco, potente e voluminoso. Grasso e di struttura, mantiene vigoria grazie a una profonda sapidità, che permette una beva invitante, di polpa ed elegante.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei, sushi e tartare, ma anche formaggi di media stagionatura, torte salate.
Suolo: Terra di Flysch del Collio, con strati di marna e arenaria.
Estensione del vigneto: 1,5 ha.
Tipo d’impianto: Guyot.
Densità ceppi per ha: 7.200.
Età media del vigneto: 35 anni.
Produzione media per ha: 42 hl.
Vinificazione: Vendemmia tardiva, pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve in tini di acciaio inox. Fermentazione malolattica.
Affinamento: Per 18 mesi in barrique.
Solforosa totale: 30 mg/l.
Bottiglie prodotte: 6.000.
ZGP Brda Sivi Pinot Grigio 2021 - Movia
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Cantina:
Denominazione: ZGP Brda
Annata: 2021
Vitigno:
Regione:
Gradazione Alcolica: 13,5
Abbinamenti:
Calice:
Calice medio
Consumo ideale:
2022/2029
Temperatura di servizio:
Filosofia: