Vigneto
Vigna Cuculo, parcella dentro il cru Bricco Boschis (Barbera 100%).
Caratteristiche del vino
Vinificazione: con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso per 12-18gg.
Invecchiamento: tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 24-30 mesi.
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche: ottima struttura con profumi tipici del Barbera prodotto nella zona del Barolo, sentori di frutti rossi e floreali, aperti e intensi. Ottima attitudine all’invecchiamento.
Abbinamenti gastronomici: affettati, primi, carni rosse in genere grigliate, formaggi a grana dura o stagionati.
Vigna del Cuculo Barbera d'Alba 2022 - Cavallotto
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Cantina:
Denominazione: Barbera d'Alba DOC
Annata: 2022
Vitigno:
Regione: Piemonte
Gradazione Alcolica: 14,5
Abbinamenti:
Calice:
Calice ampio
Consumo ideale:
2023/2030
Temperatura di servizio:
Filosofia: