È stato elaborato secondo i principi della biodinamica e sa anche convincere gli amanti del vino che sono piuttosto scettici su questo vitigno. Le uve per questo Silvaner sono già rigorosamente selezionate in vigna e raccolte con una resa volutamente bassa. La successiva fermentazione avviene per la maggior parte in tradizionali botti di legno di grandi dimensioni, che a causa della loro vecchiaia non hanno influenza aromatica sul vino, ma gli conferiscono complessità e struttura. Ciò significa che anche questo Silvaner può essere conservato per diversi anni e bevuto con piacere..