Il Nero d'Avola Gazzerotta Pellegrino viene prodotto con uve Nero d'Avola in purezza coltivate nell'omonima tenuta Gazzerotta a Mazzara del Vallo. Dopo la vinificazione in acciaio con lunga macerazione, matura per almeno 24 mesi in vasche di acciaio e barrique. Al naso esprime un bouquet con note tipiche di frutta rossa matura e leggermente appassita e chiusura speziata, di violetta e miele. Al palato è caldo, sapido, morbido, strutturato e con un buon tannino.
Primi piatti di carne e lasagne, Arrosti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati
Sicilia DOC Nero d'Avola Gazzerotta 2021 - Pellegrino
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Cantina:
Denominazione: Sicilia DOC
Annata: 2021
Vitigno:
Regione: Sicilia
Gradazione Alcolica: 14
Abbinamenti:
Calice:
Calice medio
Consumo ideale:
2022/2028
Temperatura di servizio:
Filosofia: