Sei generazioni di Briottet si sono alternate alla guida della storica casa di liquori di Dijon. Nata come mercante di vini nel 1836, l‘azienda venne rivoluzionata agli inizi del 1900 da Edmond Briottet, che intravide l‘enorme potenziale e la crescita della Creme de Cassis, tutt‘oggi prodotto di punta dell‘azienda.Le generazioni successive continuarono sul solco della tradizioni e l‘azienda è oggi guidata dai fratelli Claire e Vincent Briottet. Sebbene l‘azienda abbia ora raggiunto una fama internazionale, la produzione è rimasta comunque ridotta per assicurare la miglior qualità possibile del prodotto.