Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto: Al naso è fine ed elegante, con profumi di pesca, mandorla note vegetali di fieno tagliato e felce.
Gusto: Al palato è secco, freco e sapido, equilibrato e di struttura, minerale con buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Ideale per antipasti e piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche delicate e fromaggi freschi.
Densità d'impianto: 4500/5000 ceppi per ettaro.
Forma d'allevamento: Spalliera.
Epoca di raccolta: Settembre/ottobre.
Vinificazione: Pressatura soffce di acini interi e fermentazione a temperatura controllata per circa 12 giorni.
Affinamento: In bottiglia per circa un anno.
Lazio IGT Bianco Moro Bio 2017 - Marco Carpineti
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Cantina:
Denominazione: Lazio IGT
Annata: 2017
Vitigno:
Regione: Lazio
Gradazione Alcolica: 14
Abbinamenti:
Calice:
Calice medio
Consumo ideale:
2020/2024
Temperatura di servizio:
Filosofia: