Vinificazione: con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso per 18-30gg.

Invecchiamento: tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 15-24 mesi.

Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche: questo vino proviene esclusivamente da uve Nebbiolo, generalmente dalle vigne più giovani. Ottima struttura con profumi tipici del Barolo Bricco Boschis con sentori principalmente fruttati poi floreali e poi ancora speziati, aperti e intensi. Ottima attitudine all’invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici: affettati, carni rosse in genere, grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato.