Colore: Giallo paglierino intenso.
Olfatto: Al naso è accattivante, con sentori di lici e mango, ma anche di caprifoglio e chiodi di garofano. Completano il bouquet le note di petali di rosa, caratteristiche di questo vitigno.
Gusto: Al palato è fruttato, fresco, con vivace acidità, affiancati dalle note minerali, lasciano un retrogusto tondo e persistente.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti di carne bianche e pollame, pesce e crostacei, sushi e cucina asiatica, formaggi.
Resa: 63 hl/ha.
Altitudine: 270-450 m s.l.m.
Vendemmia: Manuale.
Vinificazione: Pigiatura delicata e sfecciatura. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
Gewurztraminer Alto Adige DOC 2022 - Terlan
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Cantina:
Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2022
Vitigno:
Regione: Alto Adige
Gradazione Alcolica: 14
Abbinamenti:
Calice:
Calice medio
Consumo ideale:
2024/2032
Temperatura di servizio:
9°-10°C
Filosofia: