Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime un intenso bouquet di fiori bianchi, con note fruttate. Al palato è ricco e succoso, con aromi di frutta bianca, pesca e pera, note minerali e vivace freschezza.

Il Bourgogne Chardonnay del Domaine Guy Amiot et Fils è perfetto per accompagnare una cena con menù di pesce. Da provare con formaggi freschi.

Vigne su terreni argillo – limosi presenti in modo frammentato nel comune di Chassagne – Montrachet. La selezione dei grappoli, iniziata durante la raccolta, continua in cantina su tappeto vibrante. Fermentazione alcolica in parte in fusti di legno di rovere francese (30% nuovi), con bâtonnage settimanale. Fermentazione malolattica a temperatura naturale di cantina, circa 13-14°.