Colore: Rosso rubino profondo con riflessi viola.
Olfatto: Al naso è intenso e ricco con note fruttate di mora, lampone, marasca e fico secco; speziato di liquirizia, cioccolato fondente, chiodi di garofano, cuoio, caffè con cenni mentolati.
Gusto: Al palato è pieno, di lunga persistenza, con tannini complessi e vigorosi.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per primi piatti di pasta fresca e farcita, carni rosse e bianche, selvaggina, funghi, tartufo, formaggi stagionati non troppo piccanti.

Area di produzione: Comune di Tollo (Chieti).
Altimetria: 150 metri s.l.m.
Tipologia di terreno: Argilla marnosa.
Esposizione: Sud, sud-est.
Età delle viti: 40 anni.
Densità di impianto: 1.600 ceppi/ettaro.
Resa per ettaro: 80 quintali.
Sistema di allevamento: Tendone.
Epoca di vendemmia: Metà ottobre.
Vinificazione: Fermentazione con lunga macerazione delle bucce senza controllo della temperatura (variabile a seconda delle stagioni), fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl, 12 mesi in bottiglia (non filtrato).