Colore: Giallo dorato non totalmente limpido.
Olfatto: Fruttato, speziato con bellissimo naso di fiori e agrumi (lavanda, mandarino).
Gusto: Fresco e ha una beva di estrema naturalezza, che impressiona a lungo il palato.
Abbinamenti gastronomici: Carne bianca, sushi, pesce crudo, pesce di lago, crostacei, risotti di verdure o con pesci, si consiglia la massima libertà nell'abbinamento, si più bere anche da solo.

Area di produzione: Duino – Aurisina – Loc. Prepotto - Trieste.
Terreno: Calcareo, terra rossa carsica.
Epoca della vendemmia: Ultima settimana di settembre-prima decade di ottobre.
Produzione: 4.000 bottiglie.
Vendemmia: Manuale in piccole cassette.
Vinificazione e affinamento: Diraspatura, fermentazione e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Lieviti autoctoni. Fermentazione malolattica in botti grandi di rovere. Affinamento in botti medie e grandi di rovere di Slavonia e francese, tostatura naturale. Imbottigliamento senza filtrazione e nessun tipo di stabilizzazione. Commercializzazione dopo due anni.