Colore: Rosso rubino intenso.
Olfatto: Al naso è fresco e ricco di note di frutti rossi, mirtilli e more.
Gusto: Al palato è agile e teso come una corda di violino. Come mordere un croccante frutto rosso, unisce il suo carattere selvatico a consistenza, freschezza e un tannino lieve. 
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di formaggi, salumi tradizionali e carni rosse.

Suolo: Terra rossa e calcare.
Estensione del vigneto: 1,5 ha.
Tipo d’impianto: Guyot.
Densità ceppi per ha: 7.400.
Età media del vigneto: 27 anni.
Produzione media per ha: 32 hl.
Vinificazione e affinamento: Diraspatura completa, macerazione sulle bucce per 10 giorni in tini aperti e fermentazione spontanea in tini aperti.
Affinamento: In botti di rovere da 20 hl per più di 40 mesi.
Solforosa totale: 20 mg/l.
Bottiglie prodotte: 4.000.