Colore: Rosa corallo.
Olfatto: Al naso è fresco e delicato con sentori di piccoli frutti rossi e note floreali.
Gusto: Al palato è delicato, morbido ed equilibrato, di gradevole freschezza e acidità.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per aperitivi e antipasti a base di pesce e crostacei, sushi e salumi.

Il primo grande esperimento di vino spumante ottenuto da uve Negroamaro dell'azienda, una sfida in un periodo in cui le bollicine salentine erano ancora solo un'idea.
Nato prima dalla collaborazione con note cantine venete ed ora 100% vinificato e spumantizzato nelle cantine di Cellino San Marco (BR).

Epoca di raccolta: Fine Agosto.
Vinificazione: Vinificazione in rosato quindi con breve contatto tra buccia e polpa, e spumantizzate con Metodo Charmat.