Colore: rosso rubino.
Olfatto: è particolarmente pregiato per la sua persistenza, i suoi profumi delicati, per i sentori di pera, ciliegia, marasca, vaniglia, mentre gli aromi di frutta secca e spezie derivano dal processo di “ripasso”, breve fermentazione del vino sulle vinacce dell’Amarone.
Gusto: morbido, fresco e delicato; chiude con un finale dotato di ottima persistenza.
Abbinamenti gastronomici: si accompagna bene ad arrosti di selvaggina, carni grigliate e allo spiedo e formaggi molto stagionati.
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2018 - Vini Clementi
Esaurito
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Caratteristiche
- Cantina: Vini Clementi
- Annata: 2018
- Vitigno: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
- Regione: Veneto
- Gradazione: 14,5°
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2020/2030