Colore: Giallo paglierino con perlage fine.
Olfatto: Al naso è elegante e fine, con fresche note fragranti di frutti bianchi ed esotici in leggera maturazione, note di crosta di pane con cenni agrumati e di noce moscata.
Gusto: Al palato è secco, fresco, di ottimo equilibrio e buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Ideale per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce e crostacei, crudi di mare, slumi e formaggi stagionati.

Trentodoc prodotto dalla famiglia Moser da sole uve Chardonnay. 51,151 celebra il Record dell’Ora di Francesco Moser a Città del Messico, nel 1984.

Area di produzione: Maso Warth, anfiteatro di vigneti posto ad un altitudine di 350 metri di quota che si affaccia sulle Valle dell'Adige e sul comune di Trento; le colline di Lavis, ad un' altitudine di 250 metri; gli impervi terrazzamenti della Valle di Cembra con una altitudine che va dai 500 fino ai 650 metri.
Età media dei vigneti: 15-25 anni.
Suolo: Prevalentemente calcareo.
Vinificazione: Pressatura delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affnamento in vasche di acciaio e botti grandi di rovere fino al momento del tiraggio.
Affinamento: In bottiglia su lieviti selezionati.
Bottiglie prodotte: 50.000 bottiglie/anno.