Colore: Giallo paglierino con decisi riflessi verdognoli, luminoso, brillante.

Olfatto: Intenso e persistente, complesso; i sentori che emergono ricordano i fiori bianchi, i frutti tropicali, la pera, l’albicocca, nonché deliziose note agrumate e balsamiche.

Gusto: Armonico, fresco, sapido, ben strutturato, di ottima persistenza aromatica

Abbinamenti gastronomici: Può essere servito come aperitivo e per accompagnare primi piatti a base di pesce, crostacei, molluschi, polpo, carni bianche e formaggi anche stagionati

Esposizione: Nord-Sud

Natura del terreno: Calcareo-argilloso

Vinificazione: Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati per 20 giorni

Affinamento: Sulle fecce fini per 4 mesi

Affinamento in bottiglia: 3 mesi.